Koffie-varktjops
1,5kg varktjops koekmeel, sout en peper saam gegeur kookolie 2 uie skywe gesny 30ml botter of margarien 30ml kitskoffiepoeier 250ml kookwater 250ml asyn 125ml gouestroop 10ml bruinsouspoeier sout en peper na smaak
Keep vetrandte van tjops. Rol die tjops en die gegeurde meel en braai weerskante tot goudbruin in klein bietjie olie. Pak die tjops in `n oondpan. Braai die uie in die botter of margarien tot sag. Los die koffiepoeier in die kookwater op en voeg dit by die uie saam met die asyn, gouestroop en souspoeier wat met `n bietjie water aangemaak is. Gooi die koffiesous oor die tjops en sit deksel op en bak in oond op middelste rak by 150 grade vir 1 uur tot lekker sag. Dien hulle warm op. |
