Soetkoekies sonder eiers
Baie goedkoop koekie om te maak en die sitrusskil gee aan hom `n interesante smaak.
2,5ml koeksoda 300ml suiker 125ml melk 875ml koekmeel 10ml bakpoeier knypie sout 250ml botter of margarien 5ml gerasperde lemoen of suurlemoenskil
Kook koeksoda, suiker en melk tot skuimend en laat afkoel. Stel oond op 180 grade. Sif die koekmeel, bakpoeier en sout saam en vryf die botter met die vingerpunte in. Voeg die skil en melkmengsel by. Maak balletjies of drup met teelepel op gesmeerde bakplaat. Ek gebruik my koekiedrukker want dit is vir my minder moeite. Bak sowat 20 minute tot mooi bruin. |
