Hilda se dadelvingers
250g botter of margarien 250ml suiker 500g dadels fyngesny 1 eier goed geklits 1 pak mariebeskuitjies, in stukkies gebreek 100g groen kersies 100g rooi kersies klapper om oor te strooi
Smeer `n koekpan of bespuit met spray en cook. Smelt botter of margarien en suiker saam oor lae hitte sonder dat die mengsel verbruin. Voeg die dadels en eier by en roer baie goed sodat die eier egalig inmeng. Voeg die beskuitjiestukkies en heel kersies by, meng deeglik en haal van die stoof af. Gooi mengsel in die koekpan en maak gelyk. Strooi `n bietjie klapper bo-oor en laat afkoel. Sny in vingers van 3x6cm. |
