Amarulakoek
60ml kakao 125ml kookwater 3 eiers 22oml suiker 60ml olie 250ml koekmeel 10ml bakpoeier 2ml sout
Meng kakao en kookwater en laat afkoel. Klits eiers, suiker, olie saam en voeg by die kakaomengsel. Sif koekmeel, bakpoeier en sout en meng by die oliemengsel. Bak 20 min by 180 grade in ‘n pyrexbak.
Stroop 200ml suiker 250ml water 60ml amarula (meer na smaak kan ook bygevoeg word)
Kook water en suiker tot opgelos en haal van plaat af en voeg amarula by. Wanneer koek gaar is, steek klein gaatjies daarin en en gooi sous oor warm koek. Smeer gekookte kondensmelk bo-oor en voeg styfgeklopte room bo-oor dit. Versier met fyngemaakte flake. |
