Vinnige eenbak ontbytgereg
30ml botter 250g spekrepies 250g uie geskil en ringetjies gesny 250g sampioene en skyfies gesny 700g aartappels gekook en in blokkies gesny 125ml hoenderaftreksel 5ml salie(opsioneel) sout en peper na smaak 4 ekstra groot eiers 12,5ml gekapte pietersielie(opsioneel)
Braai die spekvleis, uie en sampioene in die botter totdat uie sag is. Voeg dan die aartappelblokkies by en soteer vir omtrent 1 min. Maak ook vier holtes in mengsel en breek eiers daarin oop. Plaas die deksel op en verlaag die hitte totdat die eiers gaar is. Strooi pietersielie oor en dien op. |
