Koejawelslaai
1,5kg (14 groterige) koejawels, styf en sonder kneusplekke 500g(5 middelslag) uie 250ml witsuiker 125ml asyn 25ml sout 25ml matige kerriepoeier 2ml gemaalde naeltjies
Sny die koejawels en uie in klein blokkies. Voeg die res van die bestandele by en roer dit goed deur. Bedek en laat die slaai 3 dae in die koelkas marineer voor gebruik. Roer dit elke dag goed deur. Lewer 12 of meer porsies. |
