Gemarineerde groente
100ml olyfolie 2 klein eiervrugte, in ringe gesny 250g sampioene, skoongevee 1 rooi soetrissie, repies gesny 1 ui gekap 2 knoffelhuisies, gekneus 125ml rooiwynasyn 50ml gekapte pietersielie sout en peper na smaak
Verhit die olie en soteer die eiervrugte tot sag. Skep dit saam met die olie in ‘n mengbak. Laat afkoel en voeg die sampioene en soetrissie by. Meng nou die res van die bestandele en giet oor die groentemengsel. Bedek en mariner oornag of 2 dae in die yskas. Genoeg vir 6-8 mense. |
