Spinasiekoekies
8k gesnipperde spinasie 2 groot aartappels 2 uie 1k bruismeel 1 en half t sout 1t tiemie peper na smaak 2 groot eiers olie
Roer die spinasie in ‘n kastrol tot net sag(moenie water bysit nie) Skil en rasper die aartappels en meng met die spinasie, meel, sout, tiemie en peper. Klits die eiers en roer by die mengsel. Bak eetlepelsvol in vlak matige olie. Moenie te vinnig braai nie anders verkleur die spinasie swart en smaak bitter. Koekies vries goed. Lewer 20 koekies. |
