Theunetha se Vinilla suiker koekies
Hierdie is voorwaar ‘n baie lekker koekie.
200g Botter 1k strooi suiker 1 1/2t vanilla 2 1/2k koekmeel 1 eier
Plaas die botter, suiker en vinilla in ‘n menger, en meng tot glad. Voeg dan die koekmeel en eier by, en meng totdat ‘n glade deeg vorm. Knie die deeg ligweg,draai dit dan toe in plastiek (Gladwrap), en plaas in die yskas vir min 30minute. Haal uit en rol uit op waspapier ongeveer 5mm dik. Druk met vormpies uit en plaas op bakplaat. Bak die koekies dan in voorverhitte oond 180°C (350°F) vir 10 tot 12 min of tot ligbruin goud. Laat afkoel op koelrakkies. Maak ongeveer 30 koekies. |
